Что в еврейский новый год обязательно стоит на столе в каждом доме?
Все праздничные еврейские трапезы наполнены глубоким смыслом и каждый из продуктов имеет свою историю.
Рош а-Шана - один из главных еврейских праздников, и все блюда, подаваемые на праздничный стол, символизируют пожелания о том, чтобы грядущий год был хорошим.
Поэтому горькие, кислые и солёные блюда в этот день убирают подальше.
Рош а-Шана - один из главных еврейских праздников, и все блюда, подаваемые на праздничный стол, символизируют пожелания о том, чтобы грядущий год был хорошим.
Поэтому горькие, кислые и солёные блюда в этот день убирают подальше.
1. Сладкая круглая хала с изюмом. Она должна быть обязательно круглой, потому что символизирует цикличность времен года.
2. Мёд. Символ достатка и сладкой жизни, о которой мы мечтаем и к которой так стремимся.
3. Яблоки. Дольку яблока обмакивают в мёд и едят до начала трапезы, произнося хвалу Всевышнему и просьбу о сладком хорошем годе. Яблоки в меду являются традиционной едой для этого праздника.
4. Гранат. Ещё один фрукт на праздничном столе и один из символов Израиля. Евреи считают, что гранат содержит 613 зернышек. Именно столько заповедей должен соблюдать богопослушный иудей.
5. Цимес. Сладкая морковь, сахар учений Создателя.
Блюда из моркови, свёклы и других плодов и овощей, названия которых на иврите, идише или других языках ассоциируются с добрыми событиями, обязательно подаются на праздничный стол.
Блюда из моркови, свёклы и других плодов и овощей, названия которых на иврите, идише или других языках ассоциируются с добрыми событиями, обязательно подаются на праздничный стол.
6. Рыба. А вернее голова рыбы. Её присутствие на столе обязательно. Она символизирует мудрость. Глава семьи ест голову рыбы и произносит слова: "Пусть будем мы в голове (в ведущих), а не в хвосте (не в ведомых)".
В качестве рыбного блюда для праздничного стола у сефардов принято готовить целую рыбу, у ашкеназов — гефилте-фиш ("фаршированная рыба"). Вообще рыба в еврейской кухне символизирует так много, что не съесть ее в праздник — просто преступление!
7. Финики, или тамар — по своему звучанию напоминает ивритское слово "там", что в переводе значит "финиш, конец". Этот продукт символизирует пожелание сделать так, чтобы нашим завистникам и врагам пришел конец.
Кстати, финики относятся к семи плодам Израиля, которые упоминаются в Торе: пшеница, ячмень, виноградная лоза, инжир (смоковница), гранат, оливковое дерево и финиковая пальма (потому что именно финиковый, а не пчелиный мёд имеется в виду в приведенном ниже отрывке).
"Ибо Господь, Бог твой, ведет тебя в землю добрую, землю потоков водных, родников и источников, выходящих в долине и на горе; землю пшеницы и ячменя, и винограда, и смоковницы, и гранатов, землю масличных деревьев и меда; землю, где не в скудости есть будешь хлеб, не будешь иметь недостатка ни в чём" (книга "Дварим", 8, 7—9).
Кстати, финики относятся к семи плодам Израиля, которые упоминаются в Торе: пшеница, ячмень, виноградная лоза, инжир (смоковница), гранат, оливковое дерево и финиковая пальма (потому что именно финиковый, а не пчелиный мёд имеется в виду в приведенном ниже отрывке).
"Ибо Господь, Бог твой, ведет тебя в землю добрую, землю потоков водных, родников и источников, выходящих в долине и на горе; землю пшеницы и ячменя, и винограда, и смоковницы, и гранатов, землю масличных деревьев и меда; землю, где не в скудости есть будешь хлеб, не будешь иметь недостатка ни в чём" (книга "Дварим", 8, 7—9).
Комментариев нет:
Отправить комментарий